中国传统美食的来历，猪小发知道多少？

　　中国有一句古话叫作民以食为天，自古以来，“吃”都是头等大事，从老祖宗的“烧烤”到如今各种菜系的“争奇斗艳”，中华的饮食文化连贯古今，源远流长。

　　然而中国的国土面积广阔，所谓一方水土养一方人，不同的地理位置之上，每一个地方也形成了明显的地域差异，也因此形成了不同的饮食习惯。几千年来各地区饮食习惯的不同，造就了今日各有历史，独具风格的地方美食。也正是因为每一个地方人们的饮食习惯的不同，才造就了中国的各种各样的美食。

　　中国的历史悠久，因此，所有的美食几乎也有他们自身的来历，可以说几乎所有的美食，都有其独具魅力的历史起源。今天我们的餐饮市场上流传的美味更是数不胜数，那么就和我一起来看看我们的那些传统美食的来历吧。

　　首先是前两年在市场上爆火的螺蛳粉，凭借他的独特的味道在美食市场上掀起了一股热浪，并且繁衍出了各类螺蛳粉食物，什么螺蛳粉月饼、螺蛳粉粽子等等，真是让人瞠目结舌。螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺史，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠佳，医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺蛳，精心做了一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。经过一代代的传承，螺蛳粉经久不衰，并且成为被当代人们追捧的传统美食。

　　这实在是让人觉得原来中国的饮食文化着实让人觉得有趣又美味，值得深入研究。

编辑：黄 敏

审核：袁 野