爱的味道

　　姥姥已经去世两年了，因为疫情，我没能到姥姥坟前祭奠。可我对姥姥的思念如潮水般涌上心头。爱是什么味道的？我想每个人都有不同的感受。在我的记忆中，最让我惦念的味道，是姥姥烙的饼和胡辣汤。这味道，填满了我的整个记忆，影响我一生。

　　我的老家在河南虞城一个小山村，姥姥家和我家相邻，站在我家门口就能看到姥姥家袅袅炊烟，和她院里的那棵柿子树。我们学校就在姥姥家边上，一放学，我们便撒欢地奔向姥姥家，拉开饭橱找吃的。每当这时候，姥姥烙的饼，就是我们最期待的美食。姥姥烙的饼在我们当地数一数二。脆黄而油亮的外衣下，裹着的是一层接一层白嫩嫩的饼瓤，那个香脆劲儿，我想想就直咽口水。

　　油饼出锅后，要晾上一会儿，不然烫嘴；不能晾太久，趁着温热吃才够味！我使劲咬上一口，“嘎吱”一声，好不爽快！不一会儿，再看我们的小嘴，油光锃亮，沾满了饼渣儿。我大口吃着，坐在一旁的姥姥笑眯眯地看着。嘴里还不停地念叨：“还有呢，着啥急呀，等会还有胡辣汤呢！”姥姥做的胡辣汤更是一绝！姥姥提前三个小时醒上面糊，经过五次换水，五次淘洗，洗出面筋，再炸出面筋泡，花生米，豆腐皮，海带丝。转眼间，锅盖大的油饼就被我和姐姐吃掉一多半，再喝上两碗胡辣汤，那简直是我们最幸福的时候。

　　2003年，我考上大学，只身来到河南郑州。只有寒暑假才能见到姥姥，陪姥姥的时光被距离缩短。还记得，我每次放假回家，第一件事就是直奔姥姥家。每次见面姥姥都会说：“敏儿又瘦了，一个人出门在外千万别饿着，钱别省着，要多学点知识……”简单的话语，却让我觉得很温暖。在姥姥心里，我永远都是那个放学回来饥肠辘辘的孩子。家中小馍筐里，总会有我最爱的油饼散发着香味。如今，姥姥不在了。每每回家，再没人跟我唠叨“别饿着，别省着”的话了，再也吃不到姥姥亲手做的油饼了……姥姥烙饼的手艺，她早早就教会了妈妈，我又从妈妈那里学了来，可再也没有姥姥做的味道了。味道自然是有差别的，但这里面蕴含着的爱，是一样的。

　　时光易逝，有些人、有些事终会不在。我想，有一天我会教女儿烙饼，让她也留住这个味道。这个味道在，爱就在。

编辑：黄 敏

审核：袁 野