买速冻食品要“察言观色”

　　速冻食品以营养丰富、快速方便的特点被越来越多的消费者所接受认可。但是选择速冻食品要“察言观色”，即吃即买。而且选购速冻米面等食品要注意以下几点：

　　看品牌和保质期选购时，选择在质量方面更有保证的大品牌；看清楚包装袋上的信息，如产品名称、生产企业地址、生产日期和保质期等一个都不能少。虽然速冻食品的保质期长，但还是要挑那些距离生产日期较近的产品。

　　看商家的贮藏条件注意观察销售场所存放待售速冻食品的冷藏设备运行是否正常，冷藏温度是否符合食品外包装上明示的温度要求。例如，速冻米面食品一般要求在-18℃以下冷藏，因此要到有低温冷柜的商家购买。如果商家无冷柜或冷柜的温度达不到-18℃以下，则产品质量难以保证。

　　挑选时要“察言观色”选购时若看到食品部分发白，多是因为冷藏温度变化太大，水分散失而变干燥，建议消费者选择那些个体间无粘连、无解冻现象的商品。超市里也有不少散装速冻食品，消费者在选购这些被“挑来拣去”的散装产品时更要多留个心眼。

　　即吃即买购买之后，应尽快把速冻食品保存到冰柜内，避免商品受热融化。由于冰箱温度不稳，长时间存放的速冻食品往往会发生冰晶析出、裂缝、粘连等现象，这时营养价值也已经大打折扣，购买的食品不宜长期贮存，应尽快吃掉。

编辑：黄 敏

审核：袁 野