高铁盒饭为啥贵

　　在高铁动车普及之前，普速绿皮车上的盒饭售价一般为5元、10元。绿皮火车有一节车厢专门用作餐车，餐食基本都是厨师现场炒制，再由乘务员推着小推车在车厢内走动售卖，过了饭点后甚至还会降价销售。

　　到了高铁时代，车上已经没有厨房，动车组餐车只配备了冷藏箱和微波炉，由高铁中央厨房制作好盒饭，通过冷链配送上车。

　　一名西南地区的高铁乘务员表示，她所执乘的列车每趟只会配备几份15元的盒饭，一般也不会主动推销，但也不会刻意藏起来，乘客有需要就会售卖，卖完即止。该乘务员认为，随着物价以及运输成本的上涨，15元的盒饭基本没有什么利润。“所以我们每趟车不会配太多15元的盒饭。”

编辑：黄 敏

审核：袁 野