加强学校食品安全工作需要切实行动

　　近些年，随着国内经济水平持续提高，居民生活条件日益改善，很多家庭都愈发重视孩子的身心健康。在这种情况下，孩子于学校的饮食是否卫生、是否安全，就逐渐成为很多家长关心的焦点问题。

　　前不久，相关部门正式印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》，主要突出三个方面：一是强调督促学校严格落实校长(园长)负责制，建立健全食品安全管理制度和工作职责，制定《食品安全风险管控清单》;二是要求开展对学校食堂、校外供餐单位全覆盖监督检查，督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，组织开展餐饮具清洗消毒整治，并且公开相关信息;三是要求规范学校食堂承包经营行为，依法依规签订承包合同(协议)，严格约束转包、分包行为，及时公示中标企业。

　　不仅如此，有关部门还将结合校园食品安全排查整治专项行动，部署开展全覆盖监督检查，深入排查校园食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。

　　仔细观察便不难发现，之所以会出现校园食品安全问题，主要有以下原因。首先，部分学校缺乏规范有序的管理，对食堂的卫生环境疏于检查，导致这些食堂存在的餐具不够卫生，环境脏乱差等问题没有得到及时整治。其次，一些学校在采购环节不够严谨，导致部分食材存有安全隐患，最终引发食品安全问题。例如，此前曾有不少媒体报道过，有学校因其食材存在问题，致使发生学生食物中毒的情况。最后，有些学校食堂负责人的科学、健康饮食意识不强，以至于未能对食材进行合理搭配，使得餐品不够营养、健康，同样容易引发食品安全问题。凡此种种，都说明校园食堂仍有需要完善之处。

　　既然如此，各个学校又该如何解决这些问题呢?

　　具体来说，可从以下几方面入手。一是各个学校应该继续规范内部管理，加大对食堂的监管力度，随时检查餐具消毒情况、后厨卫生与就餐环境，从而保障学生饮食卫生。二是各个学校应该不断加大对采购环节的监管力度，确保食材安全可靠，保障学生饮食安全。三是各个学校应该持续加强科学饮食、健康饮食的意识，聘请专业人士来进行营养配餐及食材搭配，进而保障学生饮食健康。

　　总的来说，加强校园食品安全工作，切实行动，是时候了。

编辑：黄 敏

审核：袁 野