留住老祖宗的口味！他天南海北寻找老种子，让绝版肾形黑豆从100斤变60吨

　　李润青，山西静乐人，工学学士，他一方面致力于藜麦育种研究与产业开发，一方面执着于杂粮传统古老品种的收集和保护性种植，目前已收集杂粮古老品种300多个。在创新与保护之间的耕种，是他对脚下这片土地的无限深情与热爱，更为古老作物基因留下传承的希望。

机缘巧合收集古老种子

　　1974年出生的李润青，是山西省忻州市静乐县娘子神乡南舍村人，大学毕业后留在太原，于2004年创立山西瑞讯达科技有限公司。2013年，他离开发展正盛的IT公司回乡创业，成立山西华青藜麦产品开发有限公司，主要从事藜麦的种植与加工工作。

　　2019年，一个中医朋友向李润青打听，能不能找到一种老品种小黑豆，名字叫肾形黑豆，说要炮制中药材。肾形黑豆李润青很熟悉，他好奇地问：“现在的新品种黑豆又大又亮，比老品种强多了，你找那个做什么?”朋友一脸严肃，说就是要用老品种黑豆炮制中药材才有效，新品种没这个药劲儿，不好使。

　　见朋友这么说，李润青一拍胸脯，说包在他身上。他以为老品种肾形黑豆很容易找到，谁知等他回乡一问，村里人说这种黑豆产量太低，他们早就不种了。李润青这才知道，原来肾形黑豆已经被市场淘汰，快消失在历史的长河里了。

豆子的品种 / 图片来源：受访者提供

　　李润青觉得，古老的种子能流传至今，一定有它的独特之处，如果就这样任由它们绝迹，那可真是一大损失。再说，现在市面上的种子都是杂交的新品种，虽然具有产量高、口感好、生长期适中等优势，但是遗传基因方面不能完全取代老品种。如果将来人们需要重新选育新的品种，那么这些传统古老品种就是一个宝贵的基因库，这个种，必须延续和保存下去。

　　于是，李润青冒出一个大胆的想法：收集古老杂粮种子，保护、繁育，让老品种种子生生不息、代代相传。为了寻找老品种种子，他去村里找上了年纪的老农，找一辈子住在村里的原住民，挨家挨户拜访。

每一粒老品种都是宝贝

　　找古老杂粮种子并不容易，朋友托他找的那些能入药的肾形黑豆种子，市面上已经买不到了，李润青到处走访，最后才在一户人家找到一点点，还是三年前的陈种子，种下去能不能出芽都是未知数。后来，他听说一个搞药材的种植户种了肾形黑豆，欢天喜地找了过去，好话说了一箩筐，才买回来100斤种子。李润青如获至宝，秉着鸡蛋不能都放到一个篮子里的原则，保存了一部分，剩下的当年就在基地种植起来。

　　“金皇后”是比较早的玉米品种，李润青是从朋友父母那里淘来的。当时，他听朋友说父母那里有一种老玉米，立刻赶了过去。老人家年纪大了，已经没法去地里种植了，他们指着院子里一小片玉米地告诉李润青，“就这些，你要的话，都给你。”老人倾囊相授，把所有玉米都给了李润青。

　　最让李润青得意的一回，是有一次路过一户农家，看到窗台上晾晒着一些红豆种子，他一眼看出有好几个品种，就进屋问对方讨要。农户一听他是专门收集老种子的，很痛快地把所有种子都给了他。李润青把这些“宝贝”拿回去一鉴定，这一把豆种里果然有4个不同的老品种，喜得他眉开眼笑，一个劲儿说中了大奖了!

　　农村人朴实，知道李润青要收集老种子，都说这是大好事，很多人主动帮忙，有把自家老种子送过来的，有帮忙到处打听的。有一个64岁的老农，一有时间就出去挨家挨户找种子，就这样东家一把西家一撮，给李润青送来不少。

　　人多力量大，后来不止静乐县，山西省甚至全国乃至国外都有不少人给李润青寄老种子，多的几十斤，少的只有几粒。有个做有机认证的朋友，经常天南地北给一些企业和农场做有机认证，他借此机会，到处帮李润青讨要老品种种子。李润青种子库里的“珍宝”，很多都是这个朋友找来的。

　　几年下来，李润青攒了300多个老品种种子。这些老品种种子不像文物，好好保存就行。只有种到土里，让它们生长繁育，才算完成使命。李润青把这些种子保存好，每隔3年轮种一次，一次种一百多个品种，确保种子繁育。

　　春种一粒粟，秋收万颗子，是每个农人最美好的梦想。可事实是，种农作物完全靠天吃饭，气候、雨水、人工培育、种子的出芽率、病虫害……很多因素都会影响收成。为了繁育老品种种子，李润青成立了繁育团队，专门在静乐县南舍村开辟了老品种繁育基地。他们因陋就简，搭起架子，自制拱棚育苗，育苗盘上插有标注着品种的各色小卡片，杂粮的、蔬菜的、水果的……各种各样。

豌豆品种试验田 / 图片来源：受访者提供

　　试种从数量较多的金皇后、白马牙玉米、肾形黑豆开始，第一年种下去，玉米长势喜人，，收了不少种子。李润青一粒没舍得吃，全部留种，等第二年种得多了，才敢尝尝这小时候的味道。

　　肾形黑豆也很给面子，当初买回来的100斤种子，经过几年繁育，已经培育出60吨高品质种子，实现了400亩大面积种植。

　　当然，也有试种失败的情况。像从贵州找回的黄豆种子，2021年，李润青满心欢喜种下去，光除草、施肥等人工管理就用了200多人次，结果到了花期，黄豆没开花，最后30亩地颗粒无收，收入和付出完全不成正比。

　　挑战和机遇并存，李润青乐在其中。用他的话说，种植老品种种子就是开盲盒，谁也不知道等待的是惊喜还是惊吓。这些年，他把种植藜麦的收入加上政府补贴，都投入到了老品种种子的种植和收集上，每年自掏腰包三四十万元。

　　2022年，李润青成立了山西晋穗五粮种业有限公司，组建了科研团队，加强传统品种的收集，同时加快品种扩繁，以保护杂粮品种种质资源。团队还收集了小豌豆、荞麦、糜子、黍子、红小豆等种子，对繁育品种的性状、生长情况及种子进行系列科学研究和分析，获得了宝贵的第一手数据和资料。

家人是最坚强的后盾

　　李润青说，这些年为收集、繁育老品种种子，他四处奔波，贴钱贴力贴时间，最应该感谢的是家人。他有一儿一女两个孩子，妻子是教师，创业之初，两人都忙，是同住一院的岳母承担了一切，不但帮他们带孩子，还包揽了他们的伙食。李润青说，正是有岳母的全力支持，他才能心无旁骛地投入到藜麦的种植与研发中去。

李润青和他的藜麦 / 图片来源：受访者提供

　　儿子出生后，李润青感觉妻子不管是身体还是精力，都没以前那么好了，岳母年纪大了，也帮不上忙了，他就主动分担家庭责任。李润青的家和他的藜麦基地相隔130公里，只要不出差，他每天往返于两地之间，早上和妻子一起把孩子送到学校，下午再一起接回来。如果公司有事赶不回来，他会提前跟妻子讲，然后第二天早上赶回来送孩子。

　　在他们家，孩子可以和父母一起参与家庭讨论，两口子完全没有家长的威严，家庭氛围特别松弛。李润青说，这和种庄稼一样，需要疏密有度、施肥有节，太疏、太密、太肥都会影响产量。对应到家庭氛围中，太疏远则冷漠，太亲密则没有私人空间，太溺爱会害了孩子……家庭传承，就像老品种种子一样，离不开一代一代的托举。

　　每一个生命都是一粒种子，每一粒种子都是一个生命。一粒粒老种子，记录着李润青对脚下这片黄土地的无限深情与热爱，也为可能消逝的古老作物基因留住新的希望。

李润青荣获“忻州市劳动模范”称号 / 图片来源：受访者提供

　　付出的同时，李润青也获得了很多荣誉：2017年被评为山西省十大民营科技创新人物;2020年荣获忻州市劳动模范、第四批全国农村创业创新优秀带头人称号;2023年被评为“感动山西十大人物”之一……

李润青荣获“感动山西十大人物”称号 / 图片来源：受访者提供

　　李润青说，这些荣誉不仅是他的，也是大家的。正是这么多天南地北的热心人从四面八方寄来了老品种种子，才让他有勇气和信心一直走下去。他相信，这些存储着古老密码的老种子，有一天会给人们带来更大的回报。

供稿：紫萝藤

排版：黄    敏

初审：黄    敏

复审：袁    野

终审：闫俊峰