烟火早市

　　夏日的海风掠过岸堤，新辟的一处早市悄然落成。规模虽算不上大，但只要晨光初现，周边的乡民、摊贩便踏着晨露赶来，铁皮小桌、竹编筐篓、简易遮阳棚错落排布，自发聚拢成一方小小的人间天地。最先苏醒、撑起整座早市烟火的，永远是热气腾腾的吃食摊，藏着最地道的辽西风味。

　　老式油锅滋滋作响，炸出来的油炸糕外皮金黄酥脆，咬开是绵密的红豆沙，一股清甜从舌尖蔓延到心底。一旁的吊炉烧饼刚出炉，麦香浓郁，外皮焦脆掉渣，内里层层分明，夹着芥菜丝趁热吃最是解馋。薄如蝉翼的干豆腐劲道十足，摊主熟练地摊开一张，抹上酱料，卷入鲜绿的葱丝、黄瓜条，再裹生菜一折一卷，紧实饱满。还有咸口豆腐脑，嫩滑的豆腐脑淋上熬制多时的卤汁，撒上香菜、虾皮、榨菜丁，滴几滴香油，咸香可口，温润养胃。

　　蒸笼一屉摞着一屉，白面馒头、杂粮花卷、菜包子层层叠叠，白雾袅袅升腾，混杂着豆浆的醇厚甜香、小米粥的质朴谷香，在微凉的海风里四下飘散。偶尔还能遇见小摊贩卖酥饼、老式糖麻叶，都是从小吃到大的老味道。没有精致摆盘，没有网红噱头，每一样吃食都是家常手艺、地道古法，价格亲民、分量实惠。

　　果蔬区的清新，让整座早市的气息更为鲜活。葡萄、黄油桃整齐码放在竹筐里，果皮上还凝着晶莹的晨露。黄澄澄的黄油桃表皮光洁透亮，果肉甜香软糯。串串葡萄饱满圆润，红紫相间，格外喜人。果农们天不亮便下地采摘，只为让食客尝到最新鲜的时节味道。

　　摊主大多是周边乡民，衣着朴素，脸颊黝黑，手掌带着常年田间劳作留下的粗糙厚茧。他们不善吆喝，不刻意招揽客人，遇见驻足观望的路人，才憨厚温和地招呼一句：“尝尝，自家种的，没有农药。” 提着粗布布袋的老人缓步慢行，细细挑选新鲜果蔬，慢悠悠问询价钱，不慌不忙，享受着清晨的悠闲。晨起上班的年轻人步履匆匆，打包一份包子和热豆浆，奔赴忙碌的日常。结伴买菜的邻里街坊，在摊位前偶遇驻足，闲话家常，家长里短皆是温情。这里的每一句寒暄、一声谦让、一次温和的讨价还价，都带着北方人的爽朗热忱。

　　清晨六七点钟，是市集最热闹滚烫的时刻，人声鼎沸、烟火蒸腾。待日头渐渐升高，晨雾散尽，朝阳铺满街巷，人群便慢慢散去。摊贩们有条不紊地收拾摊位、清理杂物、清扫地面，让热闹悄然归于平静。从繁华到安宁，早市如同我们平凡的生活，周而复始，岁岁年年。

排版：黄二琴

初审：黄二琴

复审：袁    野

终审：叶    恒