色香味俱佳的家常美食，色泽鲜亮看着就好吃，老人孩子易消化

　　香菇炖鸡块

　　材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量

　　做法：

　　1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开

　　2、电饭锅里放2杯水的量

　　3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖

　　4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

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　　椒香秋葵

　　做法：

　　1、秋葵整根清洗干净，直接过加盐的开水汆烫后过凉水备用。

　　2、将秋葵改刀斜切成块。凉油小火炸香花椒和麻椒，千万别炸糊了，怕成品里花椒不好挑的，就在炸好后把花椒麻椒挑出来，不过这样菜的麻香度整体就不太够了。

　　3、开大火放入秋葵，适量盐，点少许清水，拌炒几下，倒入蒜蓉再翻炒几下，出锅前淋适量花椒油就好了。

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　　南瓜粉蒸肉

　　材料：圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、八角一粒、花椒5-8粒、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。

　　做法：1.南瓜洗净切大块放到碗里。

　　2.将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒；五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。

　　3.将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上笼蒸制，一个小时左右取出扣到盘子即可。

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　　木耳拌菠菜

　　材料：菠菜适量、木耳10朵支配、盐过多、糖一点、鸡精一点、麻油（香油）一点、香醋一点；

　　做法：1.木耳泡大，菠菜洗净；

　　2.烧开水，水中滴点油。木耳放入，2分钟捞出沥干。今后放菠菜，多的话分批放，烫好后捞出沥干；

　　3.放在大一点的碗内，放盐，糖，鸡精，麻油，醋，拌匀，就搞定了

编辑：黄 敏

审核：袁 野