红枣糯米雪糕

　　食材：糯米1碗、红枣10颗、冰糖、水淀粉、清水适量。

　　做法：1.糯米清洗干净，提前浸泡，这样糯米比较容易煮软，省火省时。红枣洗净去核，切成小块。2.锅中加入清水，倒入浸泡好的糯米，大火煮沸后，搅拌均匀，以防糯米煳底，转中小火煮15分钟左右。3.煮至糯米粥浓稠时，加入红枣和适量的冰糖。如果糯米放得比较少，煮出来的汤不够浓稠，也可以加入适量的水淀粉，最后再煮1分钟至冰糖溶化，关火。4.煮好的糯米红枣粥比较热，需要晾凉后再倒入雪糕模具中。然后放入冰箱冷冻一晚，第二天即可食用。

　　美食特色：盛夏，正是吃雪糕的季节。这款糯米红枣雪糕配料只有糯米、红枣和冰糖，香甜的红枣搭配细腻香滑的糯米，一口下去，香气四溢、甜糯冰凉，吃起来别有风味。自己在家也能制作这款雪糕，制作简单、干净又卫生，多吃几根也不用担心对身体不好。如果给孩子吃，尽量把红枣核去掉，而且让每根冰糕中都有红枣，这样吃起来味道更好。

编辑：黄 敏

审核：袁 野