山西长治长子县强化监管守护群众“舌尖上的安全”

　　连日来，山西长治市长子县市场监督管理局抽调骨干执法力量，深入县城商超、饭店、农贸市场等重点场所，开展食品安全大检查专项行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　结合部分食品易腐变质等特点，长子县市监局严格对照专项检查工作方案，组建多支执法小队，聚焦人员密集场所、日常消费高频场景，开展全覆盖、拉网式隐患排查整治行动。在农贸市场和大型商超，执法人员重点对生鲜肉区、散装食品区及冷藏冷冻区，仔细核查在售食品的生产日期、保质期及储存条件，严厉查处销售“三无”食品、过期变质食品等违法行为;同时，重点检查肉类“两证两章”及进货查验台账，确保食材来源可溯、去向可追。针对饭店及沿街餐饮店，执法人员走进后厨操作间，重点检查从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、生熟食品分区存放、食品留样制度落实等关键环节。

　　检查中，执法人员坚持“监管与普法并重”，在排查隐患的同时，积极向经营户普及食品安全法等相关法律法规，引导商户牢固树立守法经营意识，常态化开展自查自纠，守牢食品安全底线。此外，该局还进一步畅通12315投诉举报渠道，鼓励广大市民积极参与食品安全监督，凝聚食品安全监管合力。

排版：黄二琴

初审：黄二琴

复审：袁    野

终审：叶    恒